Qixian ķiploki aiz globālās virtuves
Lai kur jūs atrastos uz planētas, ikviena mielastu stila pamatā ir asa, bet aromātiska garša. Sākot ar tradicionālo maizi Francijā, beidzot ar ļoti lolotām vietējās liellopu gaļas bārbekjū Korejā vai vistas sautējuma bļodiņu ar kokosriekstu pienu Bali, ķiploki ir būtisks, bet nepārvarams papildinājums. Ķiploki, iespējams, ir iegūti Qixian apgabalā Kaifengā, Henaņas provincē.
Ķiploki ir bijuši slaveni kopš Hanu dinastijas laikiem
Haņu dinastijas laikā Džan Cjaņs atveda ķiplokus sev misijā uz Rietumiem, taču, tāpat kā neskaitāmi citi ārzemju produkti, ķiploki ir audzēti Ķīnā. Tas tika uzrakstīts pirms vairāk nekā 1500 gadiem Qimin Yu Shi (Cilvēku būtiskā māksla), kurā ir detalizēti aprakstīti dažādu ķiploku veidu audzēšanas veidi. Vietā, kas Haņu dinastijas imperatora Jinga valdīšanas laikā tika oficiāli pārdēvēta par "Kaifeng", kopš tā laika ir kultivēti ķiploki. Ir zināms, ka ķiplokus audzē Qixian apgabalā vairāk nekā 2000 gadus.
2009. gadā Zemkopības ministrija apstiprināja Qixian ķiplokus, lai īstenotu lauksaimniecības produktu ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu aizsardzību. Qixi apgabalā netālu viens no otra atrodas ķiploku iepirkšanas punkts. Pēc gadiem ilgas attīstības ķiploki kā īpaša nozare Qixi apgabalā ir kļuvuši par apgabala vizītkarti. Qixian ķiploki ieņem arī galveno vietu valsts ķiploku tirgū, jo gandrīz 1/3 valsts ķiploku tiek sūtīti caur Qixian. Qixian ķiploki ir kļuvuši par vienu no nepieciešamajiem ēdieniem Kaifengā, Henaņas provincē.
Ikgadējais eksports 250,000 t
Tā kā tādas valstis kā Indonēzija nav piemērotas ķiploku audzēšanai uz vietas vai produkcija ir maza, tās pārsvarā importē no Ķīnas. "Qixian ķiploki" ir galvenais "lielveikalu ķiploku" un "dāvanu ķiploku" avots starptautiskajā tirgū, un tos eksportē uz desmitiem valstu un reģionu, piemēram, ASV, Eiropu, Japānu, Koreju, Dienvidaustrumu Āziju un Indonēziju. Katru gadu tieši un netieši tiek eksportētas vairāk nekā 250,{1}} tonnas ķiploku produktu.
Jau 1986. gadā Henaņas provinces ārējās tirdzniecības departaments noteica Qixian apgabalu kā galveno ķiploku eksporta apgabalu, un šajā gadā eksporta uzdevums bija 500 tonnas Qixian apgabala ķiploku šogad ārpus valsts. Kopš tā laika, 2013. gadā, Qixi apgabals ir gatavojies izveidot Golden Qixi ķiploku starptautisko tirdzniecības tirgu. 2015. gads ir darījuma īstā veidošanās, un pēc tam ātri ieviesa zelta perioda attīstību, apkārtējos apgabalos tirgoties, tā ka Golden Qixi cena ir kļuvusi par ķiploku tirgus vējrādītāju.
Saprotams, ka pagājušajā gadā, kad tirdzniecība bija karsta, vairāk nekā 5,{2}} strādnieki tika izmantoti šķirošanai, iekraušanai un izkraušanai utt. Maksimālais ikdienas tirdzniecības apjoms bija vairāk nekā 20,000 tonnu, ar ikdienas apgrozījumu 250 miljonu juaņu apmērā, un ikgadējais ķiploku tirdzniecības apjoms sasniedza vairāk nekā 5 miljardus juaņu.
Dati liecina, ka Ķīna kā pasaules vadošā ķiploku eksportētāja valsts ir nepārtraukti augusi jau desmit gadus, un vidējais gada pieaugums ir aptuveni 25 procenti. Eksporta apjoms pirmo reizi pārsniedza 1 miljonu tonnu 2002. gadā un saglabāja gada eksporta apjomu virs 1 miljona tonnu nākamos astoņus gadus, un eksportēto ķiploku apjoms arī vidēji gadā pieauga par 32 procentiem. Galvenās Ķīnas ķiploku eksporta kategorijas galvenokārt ir svaigi ķiploki un saldēti ķiploki, kas veido 90 procentus no Ķīnas ķiploku eksporta visa gada garumā.
Maijā ķiploki Qixian apgabalā sāk ražas novākšanas sezonu. Šogad Qixian ķiploki, kuru stādīšanas platība ir 700,000 mu, sasniedza izcilu ražu ar kopējo ražu, kas pārsniedz 900,000 tonnas. Qixian apgabala lauku laukos un dažos ķiploku iepirkšanas punktos ķiploku tirgotāji jau ir sākuši iepirkt Cjijņas apgabala ķiplokus. Vēlu nogatavojušies ķiploki, kas iestādīti lielās Qixian apgabala platībās, joprojām ir žāvēšanas stadijā, un pašlaik tirgū nopērkamie ķiploki galvenokārt ir agri nogatavojušies ķiploki ar salīdzinoši nelielu stādīšanas platību un jau pilnībā izžuvuši. Ķiploku tirgus šobrīd tikai iesilst, īstais cenu veidošanās periods, tirdzniecības pīķa sezona, ir no jūnija beigām līdz augusta vidum.
