Neatkarīgi no tīra balta papīra vai parastā baltā ķiploka, ķiploku ziedlapiņas uzdīgs pēc kāda laika ievietošanas.
Ķiploku dīgšana ir normāla parādība, un ķiploku dīgsti nav toksiski, neietekmēs cilvēka veselību, un tos var ēst normāli.
Ķiploku dīgsti ir ar uzturvērtību bagātāki nekā ķiploki, kas satur ne tikai sākotnējās ķiploku uzturvielas, bet arī bagāti ar šķiedrvielām, vitamīnu A un E. Pēc diedzētu ķiploku ēšanas, papildus tam piemīt pretiekaisuma un baktericīda iedarbība, tas var arī stimulēt zarnu peristaltiku un regulēt kuņģa-zarnu trakta darbību. Tomēr diedzētiem ķiplokiem ir arī zināms kairinājums, tāpēc' vienlaikus nedrīkst ēst pārāk daudz, lai izvairītos no kuņģa gļotādas kairinājuma, izraisot kuņģa sieniņu spazmas, sāpes vēderā utt. Diedzētus ķiplokus vislabāk karsēt pirms ēšanas, lai mazinātu kairinātāju esamību, un uzturvērtība nepazudīs.
