Ingvers nevairojas ar sēklām, bet vairojas veģetatīvi ar ingvera blokiem, tāpēc nav sakņu saknes un ir seklā sakņu kultūra. Pēc ingvera bloka stādīšanas no jauno pumpuru kātiem parādās vairākas nejaušas saknes, un uz tiem parādās vairākas mazas sānu saknes. Pēc enerģiskās augšanas perioda sākuma no ingvera mātes un ingvera var izveidoties arī vairākas gaļīgas saknes, un šīm gaļīgajām saknēm ir arī noteikta uzsūkšanas spēja. Ingvera stublājus iedala virszemes kātos un pazemes kātos.
⒈Stumbri uz zemes. Ingvera virszemes stublāji ir stāvi, 60–100 cm augsti. Dažām virszemes stublāju šķirnēm ir maz zaru un resni kāti, ko sauc par tievo stādu tipiem, un dažām šķirnēm ir daudz zaru, bet plānākus kātus sauc par blīviem stādiem.
⒉ Pazemes stublāji. Ingvera pazemes stublājus sauc par sakneņiem, kas ir gan produkta orgāni, gan reproduktīvie orgāni. Sakneņu veidošanās process ir šāds: kad ingvers uzdīgst un iznirst, tas pamazām pāraug par galveno stublāju. Galvenajam kātam augot, galvenā kāta pamatne pakāpeniski izplešas, veidojot nelielu sakneņu, ko parasti sauc par"ingver mother". Paduses pumpuri abās ingvera mātes pusēs var turpināt dīgt 2-4 ingvera stādus, tas ir, vienu zaru, un tā pamatne pakāpeniski izplešas, veidojot ingvera bloku, ko sauc par ingveru. Sānu pumpuri Zijiang turpina dīgt, un tiek ievilkti jauni stādi, lai izveidotu otro zaru. Ingvera pamatne uzbriest, veidojot otru ingvera bloku, ko sauc par Sun Jiang. Tādā veidā turpina rasties trešais, ceturtais un piektais ingvera gabaliņi, un līdz ražas novākšanai veidojas pilnīgs sakneņi, kas sastāv no ingvera mātes un vairāku ingveru. Kopumā, jo vairāk ingvera zemes daļā ir zaru, jo vairāk ingvera gabaliņu pazemes daļā, un jo lielāks ingvers, jo lielāka raža. Ingvera lapas ir lancetiskas un aug pārmaiņus. Zem lapām ir ādains apvalks, kas sedz stublāju. Ir caurums, kur savienojas lapas un apvalks, un no šī cauruma tiek izvilktas jaunas lapas.
