Pirmā garšviela, par ko daudzi iedomājas, ir čili, taču neiztrūkstoši ir arī ķiploki. Ķiploki, pazīstami arī kā ķiploki, ir mūsu ikdienas dzīvē visbiežāk lietotā garšviela. Bagātīgais ķiploku aromāts ir ļoti noderīgs mūsu apetītei. Kopš Cjiņu un Haņu dinastijām mums ir bijuši ieraksti par ķiplokiem. Ķiploki un citas garšvielas tajā laikā tika ievesti no Rietumu reģioniem un joprojām ir populāri cilvēku vidū.
Tomēr pēc ķiploku ēšanas tas var izraisīt sliktu elpu, un arī cilvēki ir ļoti noraizējušies par šo jautājumu. Bet ir valsts, kurai šis jautājums nemaz nerūp, īpaši patīk ēst ķiplokus. Viņu ikdienas uzturā un gatavošanas procesā visnepieciešamākā lieta ir ķiploku klātbūtne.
Mūsu valstī ķiploki ir lieliska garšviela, kurai ir ne tikai laba garša, bet arī augsta uzturvērtība, tāpēc daudzi cilvēki ēd ķiplokus. Salīdzinot ar Vāciju, Ķīna krietni atpaliek. Vācijā katrā mājsaimniecībā ir dažādi ķiploku izstrādājumi.
Vāciešiem ķiplokus var izmantot ne tikai kā garšvielu, bet arī kā galveno uzturu. Viņi var izgatavot dažādus ķiploku produktus un uzskata, ka ķiploki ir dabisks dārzenis ar lielu nogalināšanas spēku un var arī ārstēt vēzi. Tātad, ķiploku produkti Vācijā ir ļoti izplatīti, un tur ir pat daudz restorānu un specializētu veikalu.
Vācieši gadā patērē vairāk nekā 8000 tonnu ķiploku, kas atbilst vairāku vilcienu pārvadāto preču kopējam svaram. Vācijā ir arī dažādi veikali, kas pārdod ķiplokus kā pārdošanas punktu. Var redzēt, ka vāciešiem ir daudz lielāka mīlestība pret ķiplokiem nekā citās valstīs. Ne tikai tas, ka Vācijā pastāvīgi parādās dažādi ķiploku ēdieni.
Vācieši nevar ēst trīs ēdienreizes dienā bez ķiplokiem. Bez ķiplokiem viņi jūtas neērti un vienmēr jūt, ka kaut kā trūkst. Brokastīs viņiem būs maize ar ķiploku garšu; Pusdienu laikā ir būtiski ķiploku makaroni un ķiplokos ceptas sojas pupiņu šķēles; Parasti vakariņas gatavo ar ķiploku steiku un ķiplokos ceptām zivs šķēlītēm.
Dažreiz tā vietā tiek izmantots ķiploku sarkanvīns. Ja pēc ēdienreizes vēlaties apēst konditorejas izstrādājumus ar ķiploku garšu, varat izvēlēties arī konditorejas izstrādājumus ar ķiploku garšu.
Lielveikalos Vācijā visur ir redzami dažāda veida ķiploku ēdieni, ielās un alejās ir arī daudzi "ķiploku zīmola" restorāni un specializēti ķiploku veikali.
Parastas vācietes mājās viņu ģimenes brokastīs ir ķiplokmaize, ko var pārliet arī ar ķiploku medu vai ķiploku mērci pēc savas gaumes; Bieži vien ir ķiploku makaroni, ķiploku pica, ķiplokos cepti kartupeļu čipsi un tā tālāk; Galvenais vakariņu ēdiens parasti ir steiks ar ķiploku garšu, cepta zivs ar ķiploku garšu, grauzdēta vistas gaļa ar ķiploku garšu un vīns ar ķiploku garšu.
Pat pēc vakariņām apēstajai kūkai un saldējumam piemīt ķiploku aromāts. Mājas banketos vāciešu iecienītākie ēdieni ir ķiploku desiņas un ķiploku garšas siera katls, kas abi ir bērnu iecienītākie.
Ķiploku festivāls tiek rīkots katru gadu Darmštates pilsētā Vācijā, un tas notiek jau vairāk nekā simts gadus. Šajos "Ķiploku svētkos" no nepieciešamā līdz redzētajam, no ēdiena līdz apģērbam, viss iemieso "ķiploku garšu". Šī unikālā un smaržīgā aktivitāte ir radījusi ķiploku entuziastus visā pasaulē.
Organizatore izvēlējās arī "Ķiploku karalieni", un pat "kronis" uz viņas galvas ir no ķiplokiem. "Ķiploku karalienes" pienākums, protams, ir izplatīt "ķiploku aromātu" visā Vācijā, lai vairāk cilvēku novērtētu ķiploku šarmu.
Vācieši vēlējās zinātniski pierādīt ķiploku ēšanas priekšrocības un izveidoja starptautisku ķiploku pētniecības institūtu, lai pētītu ķiploku ārstnieciskās īpašības.
Dažiem cilvēkiem ir aizdomas, ka iemesls, kāpēc vācieši dzīvo ilgi, ir tāpēc, ka viņi ēd daudz ķiploku. Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas statistiku, vāciešu vidējais vecums ir no 77 līdz 82 gadiem, ievērojami pārsniedzot vidējo rādītāju pasaulē. Saikne starp šiem diviem cilvēkiem nevar palīdzēt, bet liek cilvēkiem domāt, ka, ēdot vairāk ķiploku, tas patiešām var izraisīt ilgmūžību.
Vācieši ķiplokos ir atklājuši gandrīz 400 aktīvās vielas, piemēram, alicīnu, sulfīdus u.c. Šī nezināšana ne tikai izdala asu smaku, bet arī novērš un ārstē sirds un asinsvadu slimības. Lai gan ķiplokiem ir spēcīga garša, tas ir patiesi veselīgs un zaļš ēdiens.
Saskaņā ar literatūru valstīs, kuras katru dienu ēd vairāk nekā 20 gramus ķiploku, ir daudz zemāks saslimstības līmenis, salīdzinot ar valstīm, kuras neēd ķiplokus.
Turklāt alicīns ir svarīga bioaktīva viela. Saskaņā ar ticamiem eksperimentu rezultātiem, alicīna sastāvā esošās īpašās ķīmiskās sastāvdaļas ne tikai iznīcina dažādas sēnītes un baktērijas, tās pilnībā iznīcinot, bet arī maģiski aizkavē vēža šūnu augšanu un attīstību, kas neapšaubāmi ir būtisks atklājums.
Vācija atrodas Eiropas kontinenta centrā, un tai ir savas unikālās kulinārijas īpašības. Viņi pat izveidoja ķiploku pētniecības iestādi, lai ražotu dažādus ķiploku garšas pārtikas produktus. No vāciešu uztura paradumiem joprojām ir vērts mācīties. Turklāt vācieši arī ļoti mīl sportu. Lielākā daļa pieaugušo pavada 15 līdz 20 minūtes staigājot ārā un vingro vismaz divas reizes nedēļā.
